Лечебное питание при атеросклерозе

При построении диеты для больных атеросклерозом и ишемической болезнью сердца необходимо учитывать, с одной стороны, основные механизмы развития болезней, их фазу, стадию и характер сопутствующих заболеваний, а с другой - особенности влияния отдельных пищевых веществ на функцию регулирующих систем организма

В диете для больных атеросклерозом ограничивают продукты, содержащие холестерин и насыщенные жирные кислоты (сливочное масло, яичный желток, печень, почки, мозги и т.д.), богатые эргокальциферол (жирные сорта рыбы, печень). Ограничиваются в питании продукты, содержащие легкоусвояемые простые углеводы (сахар, мед, кондитерские изделия), блюда из экстрактивными веществами. Употребление пищевой поваренной соли не должно превышать 8 г в сутки, сливочного масла - 15-20 г в сутки, яиц - 2-3 шт. в неделю. В рацион следует включать жиры растительного происхождения

Белки при атеросклерозе рекомендуется в достаточном количестве (около 100 г в сутки). Из них 60% должны составлять животные белки, поступающие с рыбой, обезжиренным творогом, худым мясом, молоком, яичным белком, богатыми незаменимыми аминокислотами и холином

Диету следует обогащать витаминами, особенно аскорбиновой кислотой, витамином Р, пиридоксином, никотиновой кислотой, рибофлавином, цианокобаламин, инозитом, содержащиеся в черной смородине, шиповнике, сладком перце, лимонах, яблоках, бобовых, гречневой крупе, мясе, хлебе из муки грубого помола

Следует обязательно включать в рацион соли калия, магния, йода. Источником калия являются фрукты и овощи; магния - гречневая крупа, морковь, абрикосы; йода - продукты моря (морская рыба, креветки, кальмары, морская капуста)

Запрещается употребление жирных сортов мяса и рыбы, жирных мясных бульонов, говяжьего и бараньего жиров, жирных колбас, ветчины, шпрот, жирных кремов, белого хлеба, мороженого, шоколада, изделий из сдобного теста, маринадов, солений, кофе, алкогольных напитков


Другие статьи по теме:

- При применении лечебного питания следует учитывать стадии заболевания
- Лечебное питание
- Народная медицина предлагает немало средств для лечения гипертонии
- Настойка
- Лечение целебными травами

Добавить комментарий:
Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - введите символы с картинки (регистр имеет значение):

Во вторник, 1 ноября, в самарской больнице им. Калинина открылось расширенное отделение детской травматологии. Частично областной травматологический центр для маленьких пациентов вступил в действие 1 декабря прошлого года.
Глюкоза поможет выявить рак на ранней стадии. Правда, для этой диагностики потребуются также суперсовременный томограф и радиоактивный контраст.
В декабре 2011 года федеральная программа, разрабатываемая около трех лет, поступит на рассмотрение в Правительство РФ.
 
Популятное:
Rambler's Top100 Яндекс цитирования
megatek22.ru 2016 Медицина и лекарства